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全国のラーメン店をご紹介しています。【兵庫県】 |
| 神戸市須磨区 |
 らーめん いちはつ
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| 神戸市須磨区平田町 |
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いちはつの基本とんこつ醤油味に大きめの海苔を豪快にトッピングしてます。
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| 神戸市中央区 |
山笠ラーメン
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| 神戸市中央区北長狭通 |
| 立ち食い式の博多流とんこつラーメンの店。スープは関西人に合わせ、本場博多よりあっさりめ。麺は博多から取り寄せている。ゴマと紅生姜を入れて食べるのが博多流。 |
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ヌードルダイニング道麺
旧居留地店
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| 神戸市中央区東町 |
| 本格派の味で中国食材を使うのが特徴。看板メニューの担々麺は、肉の食感、風味豊かな胡麻味噌が溶け込むスープとラー油の辛みがほどよい。 |
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龍虎
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| 神戸市中央区中山手通 |
| あっさりとした鶏ガラベースの醤油スープか、こってりとした豚骨スープかを選ぶ。特注の卵麺は細打ちのストレート。ほかに本格中国料理や皿うどんなどもある。 |
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神戸っ子 春日野道店
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| 神戸市中央区若菜通 |
| 醤油味のスープは、かなり濃くてしっかりした味なので、他店に比べてご飯を追加でオーダーする人が多いとのこと。こだわりのスープは昔ながらの技法で作っている。 |
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神戸らーめん第一旭 神戸本店
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| 神戸市中央区多聞通 |
| スープは豚肉をベースに豚皮や豚足を煮込み、背脂を加えて仕上げている。自家製の麺は細打ちのストレート。麺、スープ、具が別々に入ったテイクアウト用ラーメンもある。 |
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丸高 中華そば
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| 神戸市中央区二宮町 |
| 店主の実家は、1940（昭和15）年に創業した和歌山県で一番老舗の元祖和歌山ラーメン店。コクのある秘伝の醤油味の豚骨スープは、実家から受け継いだ本場の味だ。 |
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らーめん居酒屋 風火山
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| 神戸市中央区旭通 |
| 圧力鍋で仕上げた釜揚げチャーシューが自慢。スープはこってりか普通かを選べ、パイタンベース（白湯）とチンタンベース（清湯）の2種類がある。夜は居酒屋メニューも登場。 |
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もっこす花隈店
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| 神戸市中央区元町高架通 |
| ラーメンファンに支持されている人気店。スープも麺も自社工場で作っている。濃厚でコクがある豚骨ベースのスープといい、豪快なトッピングといい、ボリューム感は十分。 |
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豆市
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| 神戸市中央区三宮町 |
| 製麺業40年の主人が自家製麺で作るラーメン。麺はパウダー状にしたワカメを練り込んだワカメ麺のほかニンジン麺、パンプキン麺など5種類から選べる。名物は五目ラーメン。 |
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キムチ&ラーメン麺蔵 加納町店
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| 神戸市中央区加納町 |
| 韓国産の唐辛子を使った自家製のキムチが自慢。スープの味は、しょう油と白湯、みそから選べる。ランチタイム以外はラーメンとセットにするとミニチャーハンやチャーシュー丼が250円になる。 |
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四宮軒
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| 神戸市中央区琴ノ緒町 |
| 昼は日替わりメニューや名物のあばらそばなどボリュームある食事、夜は家庭料理の一品やお酒に合う日替わりがそろう。野菜たっぷりで女性にも人気がある。昼のみ全席禁煙。 |
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花隈劉家荘
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| 神戸市中央区元町通 |
| 約50種の北京料理が楽しめる。鶏ガラベースで4時間煮込んだスープをピリ辛味噌で仕上げたねぎラーメンは辛くて、かつ、まろやかな風味。店内は一人でも入りやすい雰囲気。酒の肴も多数ある。 |
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博多 一風堂 神戸元町店
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| 神戸市中央区北長狭通 |
| 豚の頭とげんこつを別々の寸銅で長時間煮出し合わせたダブルスープとコシのある細麺。自家製の香油と特製のうまみ玉を加えた赤丸かさね味が従来の博多ラーメンとは一線を画する。 |
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| 神戸市灘区 |
ぽーと
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| 神戸市灘区王子町 |
| とにかく安いと評判の店。スープは鶏ガラベースで六甲の水を使っている。ランチセットのラーメンと餃子のセット、ラーメンとチャーハンのセットなど、ボリュームたっぷり。 |
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博多ラーメンげんこつ 灘店
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| 神戸市灘区徳井町 |
| 週末には行列ができる人気店。豚骨に鶏ガラ、タマネギなど数種の野菜を加えて30時間以上、煮込んだスープはコクがあり、自社工場で作った卵麺と相性抜群だ。 |
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らぁめん屋宮本武蔵六甲店
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| 神戸市灘区桜口町 |
| スープは干しシイタケなど和の食材と鶏ガラを煮込んだ醤油味、豚骨のみを15時間煮込んだ豚骨の2種。麺は特注の卵麺を使う。太麺で豚骨味の小次郎らあめんは限定150食。 |
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| 神戸市西区 |
中華そば こくいち
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| 神戸市西区北別府 |
| 徳島風ラーメン店。丹念に煮込んだ豚骨、鶏ガラベースに醤油5種を加えたこってりスープが特徴。自家製チャーシューでさらにコクを深める。味付玉子も人気だ。 |
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| 神戸市東灘区 |
鳳鳴軒東灘本店
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| 神戸市東灘区森南町 |
| 豚骨と数種の野菜に天然塩、昆布を加えて10時間以上煮込んだスープは関西人に好まれるような、あっさり仕上げ。ラーメンと熱々のチャーハンの組み合わせも好評。 |
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山神山人岡本店
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| 神戸市東灘区本山北町 |
| 豚骨を約8〜10時間煮込んだものに、鶏1羽をまるごと加えて作るスープはコラーゲンたっぷり。六甲山系の天然水を使った超極細の自家製麺は添加物をいっさい使用していない。 |
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紀州和歌山ラーメンあじゅち屋
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| 神戸市東灘区森北町 |
| スープは3種から選べる。大量のげんこつと鶏ガラでじっくり煮込んだ「源味（もとあじ）」、特製油を加えた和歌山ラーメン定番の「熟成」、和風スープで割った「淡成」。 |
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竹家ラーメン
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| 神戸市灘区下河原通 |
| 札幌ラーメン発祥の店・竹家食堂の味を受け継いでいる。12時間煮たスープは臭みがなく口当たりがよい。おすすめは香ばしい味噌ラーメン。醤油味のヤキメシも人気が高い。 |
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味濱家
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| 神戸市東灘区本山南町 |
| 豚骨醤油に太麺が特徴の横浜ラーメン。味のベースは特製の醤油ダレで、加える脂は鶏を使うためコクがあるのにキレがある。ほどよいこってり感と旨みのバランスが絶妙だ。 |
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| 神戸市兵庫区 |
漁師屋らーめん
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| 神戸市兵庫区福原町 |
| この店のラーメンの一番の特徴は、鯛のアラなど数種類の海産物を使ったスープ。麺は細打ちの卵麺。夕方から深夜までの営業で、お酒を飲んだ後などに立ち寄る人が多い。 |
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じゃんまるらーめん
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| 神戸市兵庫区西上橘通 |
| カツオ風味の和風ダシを効かせたあっさり醤油味「じゃんまる」、こってり豚骨味「こくまる」の2種のスープがある。しゃぶしゃぶのような食感の自家製チャーシューも美味。 |
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らーめん 季風軒
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| 神戸市兵庫区下沢通 |
| 豚骨・老鶏ミンチスープに魚系和風ダシを別々に合わせるスープは、添加物を一切使用していない。洋食出身のシェフが作る、野菜たっぷりのラーメンは女性客にも人気だ。 |
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MARUIら〜めん
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| 神戸市兵庫区中道通 |
| 豚骨と鶏ガラでとったスープはあっさりとしたシンプルな醤油味。コシのある細打ち麺との相性はバツグンだ。良質の鹿児島産黒豚で作ったチャーシューも人気が高い。 |
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らーめん味道場
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| 神戸市兵庫区新開地 |
| 全国のラーメンを食べ歩いた研究熱心な店主が作るラーメンは全8種。3日がかりで抽出した豚骨醤油のスープと昔懐かしいヘルシー鶏ガラスープが人気を二分している。 |
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