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全国のラーメン店をご紹介しています。【徳島県】 |
| 阿南市 |
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| 板野郡 |
 王王軒
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| 板野郡藍住町徳命牛ノ瀬 |
| 濃厚な茶色のスープ、トッピングに甘辛く煮た豚バラ肉と生卵という典型的な徳島ラーメンのスタイルだが、スープにかつおぶしを使うなど味わい深い。ご飯との相性も抜群。 |
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| 徳島市 |
東大大道本店
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| 徳島市大道 |
| 週末には行列ができるほどの人気ラーメン店。36時間煮込んだトンコツスープは、コクが豊かな醤油味。生卵はいくつでも無料でトッピングしてくれるなどサービス満点。 |
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万平
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| 徳島市庄町 |
| 国道192号沿いに建つ倉庫風の店舗で、レストランのような内装が特徴のラーメン店。トンコツベースのスープはクセがなく、ほのかにだしの風味が感じられる。 |
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支那そば三八
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| 徳島市北田宮 |
| スープが自慢の人気ラーメン店。鶏ガラとトンコツで仕込む白濁スープは、コクがありながらあと味がいい。阿波ポークの焼き豚をたっぷり使った焼き豚チャーハンも好評。 |
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中華そば春陽軒
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| 徳島市南田宮 |
| JR高徳線高架沿いに建つ、地元でも人気の店。鶏ガラやトンコツを半日煮込んだスープは、しっかりとした醤油味のあとにまろやな甘みが広がる。卵は黄身だけをトッピング。 |
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ふく利吉野本町店
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| 徳島市吉野本町 |
| トンコツや鶏ガラに香味野菜を加え時間をかけて煮込むスープは、食材のうまみが凝縮されている。なめらかなのどこしの自家製麺や、やわらかなチャーシューも美味。 |
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広東矢三本店
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| 徳島市南矢三町 |
| 屋台から店を始め、独自の「支那そば」の味を受け継ぐ店。トンコツが香る濃褐色のスープにストレート中細麺、豚バラ醤油煮がのるという典型的な徳島ラーメンのスタイル。 |
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中華そばいのたに
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| 徳島市西大工町 |
| 徳島ラーメンの名を全国に広めたパイオニア。トンコツに魚介と野菜を加えて煮込んだスープは、細めの自家製麺、濃いめに味付けた豚バラ肉との相性も抜群。 |
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巽屋
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| 徳島市住吉 |
| 昼どきにはいつも満員になる人気店。トンコツや野菜をじっくり煮込んだスープは、余分な脂を取り除くため、コクがあるがあっさりとしている。支那そば肉玉入りがおすすめ。 |
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| 名西郡 |
めん亭
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| 名西郡石井町高川原高川原 |
| 地元の常連で賑わう徳島ラーメンの店。トンコツベースに海産物のだしが効いたスープは、濃い色ながらマイルドな味わい。少し濃いめに味付けした豚バラ肉との相性がよい。 |
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| 地域別 |
徳島県 |
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